野菜料理研究家カノウユミコが教える  ~心豊かな日常を送るための”シンプル料理術”~

野菜料理研究家カノウユミコが教える ~心豊かな日常を送るための”シンプル料理術”~

野菜料理研究家カノウユミコ先生が、作り置きのできるサラダデリを中心に野菜をたっぷりおいしくヘルシーに食べる秘策を伝授します。

販売価格/

8,000円 税込

この商品はただいま品切れ中です。


野菜料理研究家カノウユミが教える
~心豊かな日常を送るための”シンプル料理術”~
 


カラダは毎日食べるものでできています。
食べ物は、肉体だけではなく意識にも、大きな影響を与えています。
より健康に、幸せに生きるために、食や料理によって、カラダはもちろん意識も人生も変えてみませんか?
 
ただ野菜をたくさん食べれば健康になれるわけではありません。
より自然のリズムに合った素材や料理方法、食べ方によって、私たちの体や意識を生き生きと蘇らせることができます。
しかも、料理が得意でなくても、初心者でもできる簡単な調理法で大丈夫です。
 
キッチンと冷蔵庫を眺めればその人がわかるというくらい
日々の食を作り出す現場は、その人自身を表しているといっても過言ではありません。
ということは、キッチンや食のスタイルを変えていけば、自分自身も変わっていくはずです。
料理だけでなく、キッチンという空間や調理道具、器等の選び方、キッチンデトックスについてもお話したいと思います。
 
<4月の内容>


「春の野草と春野菜を使ったデトックスビーガン料理」


さまざまなものが芽吹く春、寒い冬に蓄えた大地のエネルギーが自然に解き放たれます。
春の野草や野菜には、冬の間に蓄積した老廃物をデトックスして、新しい細胞を目覚めさせる働きがあります。
それは、植物に含まれるフィトケミカルという色や香りの成分に秘密があり、それを有効的に身体にとりこむことが大切です。
4月の講座では、春野菜の香りや色、そして味わいを活かすコツや調理法をお教えします。
サラダ、スープ、メインディッシュの3種類の料理を覚えて、春をおいしく味わいましょう。



<5月の内容>




「エスニックスパイスを使いこなそう!ベジタリアンカレーの基本を学ぶ」


スパイスは料理をおいしくするだけでなく、身体の代謝を促したり、整腸作用、消化作用、疲労回復作用、滋養強壮作用、精神安定作用など
いろいろな効能があります。
ひとつひとつのスパイスの特徴を覚え、スパイスの組み合わせ方、野菜との合わせ方などを学び、日々の食卓にスパイスを活かす方法を
学びます。
また、ベジタリアンカレーの基本を覚え、市販のルーに頼らず、旬の野菜を活かした本格的な手作りカレーを作りましょう。
春野菜と新じゃがのベジタリアンカレー、サブジ(スパイスのお惣菜)、アチャール(インド風漬物)など基本のスパイス料理を教えます。



  

  


 




[プロフィール]



カノウユミコ


料理研究家


鳥取県の専業農家に生まれる。生来の料理好き。
高校生の頃から自然食に興味を持ち、ベジタリアン料理、精進料理を研究する。家庭で簡単に楽しめる野菜料理教室も主宰。
全国から多くのファンが集まる人気の教室で、野菜料理研究家としてカリスマ的存在。
野菜にトコトン向き合って作り出される料理とお菓子は、さまざまなカテゴリーを超えて独自の魅力にあふれている。シンプルでアイデアいっぱいのカノウ流レシピは、深く優しい味わい、本当に美味しいものを頂いた満足感があり、野菜の個性をあらためて実感できるものばかり。
野菜料理の著作は30冊を超える。
2012年まで12年間、精進懐石料理「菜懐石(なかいせき)仙」オーナーシェフ。 2013年より鳥取県北栄町のふるさと大使を務める。


カノウユミコワーク
<連載>


「からだにいいこと」、「日経ヘルス」、「ちゃぐりん」(JAグループ食と農の子供雑誌)
「美白通信」(デルメット化粧品)、ファンケル、「ボンメルシィ!」(ベネッセの食育雑誌)
「はなとやさい」(タキイの種苗)、「Amagram」(アムウエイ)
「キンダ―ブック3」に連載


2013年6月~ 「東都生活協同組合」のパンフレットに連載中


<テレビ・ラジオ>
テレビ;NHK「あさイチ」、日本テレビ「3分クッキング」、TBS「はなまるマーケット」などに出演
ラジオ;日本放送、J-WAVE、FM東京などに出演
2013年から一年間NHKラジオ「すっぴん」フードコートダイヤモンドユカイ・藤井アナウンサーとともにレギュラー出演
<新聞>
朝日新聞、読売新聞、毎日新聞、東京新聞に料理を紹介 New York Timesから2回インタビュー、料理を紹介
<雑誌>
家庭画報、ESSE、クロワッサン、栄養と料理、日経レストラン、おかずのクッキング、料理王国、カフェスイーツ、anan、きょうの料理などに料理を紹介



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開催日:4月22日(日)
時間:13:30〜15:30
費用:8000円(税込) ※材料費込
定員:10名
場所:JR立川駅
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開催日:5月20日(日)
時間:13:30〜15:30
費用:8000円(税込) ※材料費込
定員:10名
場所:JR立川駅
ーーーーー


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お申込み確認、チケットはお申込み時にご登録いただいたメールアドレスへお送りいたします。(※代引きでのお申込みの方のみチケットは郵送。)携帯電話のメールアドレスをご登録希望のお客様でドメインの指定受信などを設定されている場合は、恐れ入りますが、お申込み前に「@el-aura.com」からのメールの受信を許可していただきますよう、設定変更をお願いいたします。

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※キャンセル規定
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 開催21日前~15日前(開催当日を含まず)~参加料の30%
 開催14日前~8日前(開催当日を含まず)~参加料の50%
 開催7日前~開催前日 (開催当日を含まず)~参加料の全額
 開催当日~参加料の全額
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 無断でご欠席された場合も参加料の100%を申し受けます。
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野菜料理研究家カノウユミコが教える ~心豊かな日常を送るための”シンプル料理術”~

野菜料理研究家カノウユミコ先生が、作り置きのできるサラダデリを中心に野菜をたっぷりおいしくヘルシーに食べる秘策を伝授します。

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お客様の声

  • ★★★★★ 次回も待っています。

    投稿日 2018/05/20 投稿者 ムーミン

    毎回カノウ先生の楽しいお話と体に優しいおいしい料理を堪能できる講座、次回の開催も楽しみにしています。

  • ★★★★★ スパイス

    投稿日 2018/05/20 投稿者 りょうか

    スパイスに対する知識が、増えて本当に良かったです。
    カレーの概念が、変わり、目から鱗です!!身体にやさしい家庭的で且つおいしい本格カレー!!が手軽に作れて、本当に感激です。この機会を頂き本当にありがとうございます。

  • ★★★★★ 楽しい

    投稿日 2018/05/20 投稿者 池田

    楽しく明るく元気で美味しい講座ですごく幸せになりました。

  • ★★★★★ 最高でした。

    投稿日 2018/04/22 投稿者 はろー

    他のお料理教室とは全くの別物です。
    こんな素晴らしい食の大切さが解り易く更に実践に取り入れられやすいように工夫されていて、凄く引き込まれました。見て、触れて嗅いで感じて、愛溢れること地上の恵みがいかに大切か、更に、人を構成している物質は、地球上の枠内で全て同じような遺伝子を持っている。
    一つとして同じ味、同じ、物はないのだと、先生の話を聞きながらそこに宇宙を感じる不思議な感覚に慣れました。
    一緒に参加出来たメンバーの方も良かったのかもしれません。
    本物の食としての関わり方考え方をもっともっと本やセミナーではなく、このじかに先生に教えてもらえることの素晴らしさを味わってほしいと思いました。

  • ★★★★★ 楽しく説明が解り易い

    投稿日 2018/04/22 投稿者 ムーミン

    カノウ先生の楽しくわかりすい説明でとても有意義な講座でした。
    次回もまた参加したいです。

  • ★★★★★ えねるぎーUP

    投稿日 2018/04/22 投稿者 りょうか

    ○スパイス、調味料の作り方や、調合の方法も、教えていただきたいです。
    ○今日も、参加出来て、本当によかったです。ありがとうございます。
    お陰様で、エネルギーUP出来ました。

  • ★★★★★ 次が楽しみです。

    投稿日 2018/04/22 投稿者 池田

    感激です!次が楽しみです!
    カレーは野菜で作ってるので本当に楽しみです!

  • ★★★★★ 野菜本来の味は最高!!

    投稿日 2018/02/19 投稿者 milky

    前回の「簡単!!波動を高める宇宙と繋がる食事法」の講座でカノウ先生の「宇宙のレシピ」を購入し作ってみたのですが、味付けが今一つ上手くゆかず「何か違うものになっている氣がするなぁ。」と感じていました。
    そして、今回のお料理教室に参加したところ1カップに対しての目安の調味料の分量を教えていただき、再び作ってみたらまずまず成功した感じに完成したので、「今回参加して良かった。」と思いました。

    また、カノウ先生が美味しい野菜で直々に調理してくださった料理をいただくことができ、野菜本来の味、美味しさというのが少し分かったような氣がします。次回も楽しみにしています。ありがとうございました。

  • ★★★★★ 楽しかったです

    投稿日 2018/02/13 投稿者 ムーミン

    とても楽しく有意義なセミナーでした。教えて頂いたレシピで早速作ってみようとおもいます。次回もまた参加したいと思います。
    一ヵ月おき位の間隔で開催していただけたら、うれしいです。

  • ★★★★★ 受講して良かった

    投稿日 2018/02/10 投稿者 お餅

    ゆったりとした雰囲気の中で楽しく、食や生活をもう一歩豊かにする方法や考え方が学べました。自分でもすでに実践していることもたくさんあってやっぱりこれでいいんだなと改めて確認できた時間でした。普段のセミナーでしたらそこで終わりですが、さらに今日教わった方法で作ったお食事を頂けたのがとても嬉しかったです。
    今まで苦手に感じていた根菜があんなに簡単においしくなるなんて驚きでした。次回も開催されたら参加したいです。

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